料理記事サンプル

【サンプル/「料理原稿」】


牛筋肉の赤ワインソース煮込み



「赤ワインソース煮込み」という名称などを聞くと、「家でできなさそう……」「難しそう……」と思ってしまいますよね。
でも、実は、このメニューは、時間さえかければ、誰でも簡単にできてしまうのです。
たった5ステップでできる、国産豚肉の赤ワインソース煮込みの作り方をお教えしちゃいます。


＜材料と作り方＞
【材料】
じゃがいも2個　牛筋肉100グラム　赤ワイン100ＣＣ　コンソメスープ200ＣＣ　コショウ　ウスターソース15ＣＣ　あればローリエやローズマリー

【作り方】



�@写真のように材料を切っておきます



�A赤ワイン、コンソメスープ、コショウ、ウスターソースを合わせます


�B材料と�Aを合わせ、蓋をして、一番弱い火力で煮込み始めます

�C2時間以上煮込みます。水分が足りなくなったら、上から水をどんどんつぎ足します

�D焦がさないように注意し、ときどき鍋の底をかきまぜます





�E完成です！


【工夫する、考える、アレンジする】
牛筋肉は安くて硬い肉ではありますが、しっかり煮込むことでとても柔らかくなります。骨がついていても、しっかり煮込めば、そのまま食べられる柔らかさになるでしょう。
この料理は、とにかく「長い時間をかけて煮込むこと」がおいしさのキーになります。上では「2時間以上」としましたが、半日程度煮込むとさらによいでしょう。シャトルシェフなどをおもちの人は、それを使ってもいいですね。

ここではハーブとしてローリエとローズマリーを使いましたが、ニンニクなどを採用し、しょうゆを調味料として使うと、和風の味に仕立てることもできます。ショウガなどを使ってもいいですね。

ほかの料理をする前や、家事の前にこれだけを仕込んで放っておけば、後は水を足すだけで完成してくれます。焦がさないように注意するだけでおいしくておしゃれにできあがるのでぜひどうぞ。

夕食のおかずとしてだけでなく、ビールや赤ワインなどにもよくあいますよ！

業者ブログ用サンプル

【サンプル/「業者のブログ記事」】

葬儀会場を探したい〜どんな風に探せばいいの？

「家族が体調を崩して数年、もう年も年だけれど、葬儀のことを考えるのは気が重く、特に行動をしていなかった……」
こんなケースはそれほど珍しいものではありません。誰でも、大切な家族の「死」に向き合うのはつらいものです。
ただ、「ここしばらくの間に容態が急変した。ここ1か月の間に、いよいよ心と葬儀の準備が必要になってきた」という人もいるでしょう。
そこでここでは、インターネットを駆使して、「要望に合った葬儀会場」を挙げるための方法をお教えします。


＜葬儀会場ってどんな施設なの？＞

まず、「葬儀会場とは何か」ということから考えましょう。

葬儀に関するマナーが地域によって違うように、単語の意味も地域によって違います。
たとえば、「斎場」という言葉は、一般的には「葬儀会場」の意味で使われていますが、一部の地域では「火葬場」と同じ意味で使われています。

このコラムでは、「斎場＝葬儀会場を指し、告別式やお通夜を行う施設」、「火葬場＝お骨にするための施設」という形でお話していきます。

葬儀会場には、さまざまな種類があります。
公営のもの、民間のもの、寺院（宗教施設）の3つがその代表例です。

公営の葬儀会場は、比較的使用料が安めである、という特徴があります。ただし、対象地域外の人がここで行おうとすると、断られたり割増料金が取られたりする可能性があります。

民間の葬儀会場は、比較的きれいで、設備が整っているものが多いのが特徴です。葬儀会社によっては、打ち合わせ〜宿泊〜お通夜や告別式まで、すべて1つの建物のなかで行える規模の会場を持っていることもあります。費用は公営のものに比べて高くなりがちですが、丁寧な対応を期待することができます。

寺院（宗教施設）で行う場合、檀家であるなら、便宜を図ってもらえる可能性が高くなります。また、昔から親しく付き合っていた寺院（宗教施設）であるならば、精神的にも心強いでしょう。
しかし寺院の場合、ほかの2つに比べて、「宗教・宗派」を問われるケースが多く、注意が必要です。


＜葬儀会場のサービスとは＞

葬儀会場は、それぞれ特徴を持っています。これを「サービス」「施設の中身」という角度から見ていきましょう。主な違いは以下の通りです。

・宿泊の可否
・安置施設があるかどうか
・火葬場は併設か、併設ではないか

これは、葬儀のときの利便性を大きく左右するものですから、事前にチェックが必要です。



＜要望にあった葬儀会場を探す方法＞

上記では、「葬儀会場はそれぞれ特徴を持っている」とお話しました。
そのため、葬儀会場を選ぶときは、まずはこの「施設のサービスの充実」で選ぶとよいでしょう。

しかしそれ以外にも、以下のような点を考慮してください。
・バリアフリーになっているか
・駐車場はあるのか
・駅からのアクセスはいいのか
・費用

特に交通の便は重要です。遠方からきてもらう人が多い場合は、駅からのアクセスが良いか、駐車場が完備されているかでなければなかなか厳しいでしょう。
また、親族のなかに、車いすの方などがおられる場合は、バリアフリーにも気を付けたいものです。このときの「バリアフリー」は、単純に、「車いす用のスロープがついている」ということだけを指すのではありません。宿泊するなら、「トイレはどうなっているのか」「お風呂はどうなっているのか」なども考える必要があります。


＜まとめ＞

ここでは、「斎場＝葬儀会場」という形でお話してきましたが、地域によっては、「斎場＝火葬場」と考えるところもあります。

葬儀会場のサービスは、施設によって違います。宿泊施設がついているところもあれば、ご遺体が安置できるところ、それから火葬場と併設されているところなどもあります。
ただ、葬儀会場を選ぶ際は、それだけではなく、交通の便やバリアフリー、費用の観点からも、行きやすい場所を選ぶことが大切です。

連載中のもの（サンプル）

下記ページにて、実際に連載をいただいてお仕事をしています。
より実践的な、「どんな記事が出来上がるのか」ということをご確認ください。
（紹介許可済/それ以外にも実績はございます）

http://papimami.jp/51470

http://nikkancareism.jp/archives/57007